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Des Recettes Distinctement Délicieuses
Bol de farro automnal au Prosciutto di Parma AOP
Ingrédients
1 tasse de bébé roquette
1 cuillère à thé d'huile d'olive
½ cuillère à thé de jus de citron
Sel, au goût
1 tasse de farro cuit
2 cuillères à soupe de pesto
¾ tasse de courge cuite, coupée en cubes
4 boules de mozzarella ciliegine, coupées en deux
2 tranches de Prosciutto di Parma AOP, coupées en deux
Préparation
Dans un saladier, mélanger la roquette, l'huile d'olive, le jus de citron et le sel. Transférer dans un bol de service.
Utiliser le même saladier pour combiner le farro et le pesto, bien mélanger pour enrober. Transférer le farro dans le bol de service, à côté de la roquette.
Garnir le farro avec la courge et la mozzarella. Placer délicatement le Prosciutto di Parma à côté de la courge.
Portions : 1
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